Definitie runderlactoferine (bLF) gewijzigd


Bij Uitvoeringsbesluit 2012/725/EU van de Europese Commissie is een vergunning voor het in de handel brengen van runderlactoferrine als nieuw voedselingrediënt verleend. De definitie van runderlactoferine in Bijlage I van die verordening is als volgt gewijzigd:
"Runderlactoferrine (bLF) is een natuurlijk eiwit in koemelk. Het is een ijzerbindend glycoproteïne van circa 77 kDa en bestaat uit één polypeptideketen van 689 aminozuren. bLF wordt geïsoleerd uit magere melk of kaaswei met behulp van een ionenuitwisselaar, gevolgd door ultrafiltratiestappen. Het wordt ten slotte gedroogd…

Verder lezen
Terug naar overzicht